氯成分：改變香氣和口感，加強腐蝕性
氧化芳香烴和油類物質
增大酸度
高硬度會產生過多的油脂釋放
這可能會在咖啡液面上形成一層油膜
硬水會降低咖啡研磨粉在水中萃取性能
過低的咖啡萃取率會導致口味偏淡或偏酸
過度的咖啡萃取會導致口味偏苦
由于易結垢會降低壓力
這會減少咖啡產出量
硬度會減少咖啡預填充
這會導致咖啡產出偏軟
愛惠浦連鎖 / 精品咖啡店 用水解決方案
水質對咖啡的影響
普通咖啡96%的水
為什么要用高質量的水沖泡咖啡？
提升咖啡觀感，香味和口感
保持咖啡品質
降低設備維修風險，提高經濟效益
是什么導致咖啡口感變差?
改變香氣和口感，加大腐蝕性。
導致咖啡口味偏淡或變苦。
高硬度水會導致咖啡表面形成油狀表層，并且使咖啡機受損。
高硬度水會導致咖啡表面形成油狀表層，并且使咖啡機受損。
水質對咖啡的影響
濃縮咖啡87%~96%的水
水質對設備的影響
元器件上結水垢會降低水溫，限制水流
這會導致差的咖啡萃取
這會減少蒸汽和打奶泡
氯化物可以腐蝕金屬，尤其是不銹鋼材料
鐵銹在表面形成
嚴重時會造成穿孔，造成泄漏和壓損
水垢導致需要頻繁更換加熱元器件
除垢的費用較為昂貴
有些時候，開水儲水罐內元器件會損毀
由于易結垢會降低壓力
腐蝕會損壞銅質水罐
您的客戶面臨的問題與挑戰
意式濃縮咖啡機對水質有特殊的需求。
"對"的水將對咖啡的口感起到至關重要的作用。
"不對"的水會使咖啡偏苦，偏酸和口味偏"弱"，而且色澤不清透。
不合適的水質會引起設備內長出水垢，或引起腐蝕，由此損害高檔昂貴的咖啡機。
愛惠浦連鎖咖啡店解決方案
良好水質條件門店
水質條件差門店（中高硬度水）
愛惠浦精品咖啡店解決方案
Conserv RO — 半自動咖啡機、手沖咖啡、蒸烤箱的理想選擇！
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減少水消耗，更高效地利用水及能源，實現可持續發展。
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